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小暑汤水茶饮|中医师推荐3款消暑食谱!夏天宜清心火养心气!

小暑夏日炎炎,中医师为大家推荐了3款为大家袪湿袪暑气!正值夏季火热炽盛,容易出现心气火旺,原来要吃苦味食品能恢复脾胃运动能力。另外夏季会大量出汗,又有「汗为心之液」一说,所以心气也最易耗伤,所以最要注意保养心气。以下推介的3款十分适合大家饮用呀!

撰文:彭明慧中医师|图片来源:Instagram、新传媒资料库|编辑:Cyan

适合炎炎夏日

小暑和大暑分别意味著炎热天气的开始与高峰。所谓小暑,就是「暑气至此尚未极」,天气日渐炎热,可是还未去到最热的时候,不过可以服用以下的小暑消暑汤水茶饮去适应炎炎夏日。

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夏天饮食宜忌

1.宜清心火

夏天在五行学说中与「心」相对应,夏季火热炽盛,容易出现心气火旺,要多一吃点苦的东西,因为苦入心,对清我们的心火、体热都很有好处。夏季脾胃功能较差、食欲不振,吃苦味食品能恢复脾胃运动能力,增进食欲;苦味入于心经,可用苦味泄降心火,用苦味之阴调整夏季之阳热。

2.宜养心气

夏季宜大量出汗,中医又有「汗为心之液」一说,所以心气也最易耗伤,所以最要注意保养心气。多食如:大枣、小麦、桑椹子、莲子等

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3.忌冷饮寒食

夏日人体阳气在体表,「腠理开泄」,易受风寒湿侵袭;夏天人体「伏阴在内」,饮食过寒会伤脾胃,令人吐泻。大量吃进生冷瓜果、寒性食物,会损伤脾胃阳气,使脾胃运动无力,寒湿内滞,严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。冷饮不能过量,不宜过食冰镇食物、冰冻饮料、雪糕等。

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若要饮用冻品

建议在口中含过再吞进,减低肠胃不适的情况。一早一晚不建议饮用,若坚持,勉强可选择中午阳气最盛时段(在中午11时至1时间进行-「阳中之阳」时段)

品尝瓜果消暑气

夏日品尝瓜果消暑气也是同样的原则,千万不要运动完大汗淋漓之下,大啖才从冰箱拿出来的冰西瓜,最好让身体缓和一下,浅尝几片即可。

小暑消暑汤水茶饮:品尝瓜果消暑气

备注

– 适量的冻品在夏日能起到一定的解暑降温作用,但过多食用冷饮冻品,则会使胃肠温度下降,引起不规则收缩,可诱发腹痛、腹泻等病症。

– 再加上饮料的品种较多,多饮还会影响食欲,严重的话还可损伤脾胃,给肠胃带来负担或导致胃肠功能紊乱,导致腹泻或消化系统免疫力降低
– 中医角度并不认为冻品有好处;但在酷暑下很难完全避免不进食饮用冻品,但切不可过量,选择时亦不应考虑冰块、沙冰类极度低于肠胃温度之品,以免对胃肠的刺激过大。须留意的是不可忽略过度寒凉会引致水肿、胃寒、宫寒不孕、大便溏烂、月经延期或疼痛等。

4.忌辛辣食物

少量辛味食物,忌食酸涩辛辣、性属湿热助火之品及油煎熏烤之物,如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜等。

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5.忌吃大量油腻食物

夏季心火当令,燥热的食物当然要戒吃,以免「火上加油」;同时不宜多吃肥腻食物,以免造成消化不良。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担,使大量血液滞留于胃肠道,输送到大脑的血液相对减少,人体就会感到疲惫加重,更容易引起消化不良。

小暑夏天汤水食疗

1.霸王花猪展汤

【材料】霸王花干2两、干百合5钱、南北杏5钱、蜜枣4粒、果皮1块、猪展12两
【功效】:清热润肺、生津除痰
【做法】
霸王花干浸水30分钟清走内里沙泥
猪展汆水
果皮浸软刮囊

汤煲内加入约4公升水大火煲滚
水滚后加入所有材料,待水再滚后转中小火熬约2小时,加盐调味即成

【备注】
新鲜霸王花寒性较重,脾胃弱者慎服,霸王花干乃是蒸过晒干,寒性大减,故较适宜日常食用。适合普遍人士饮用,可1周饮用2至3次。

2.消暑去湿

【材料】荷叶5钱、土茯苓5钱、炒扁豆1两、生熟薏米各5钱、泽泻5钱、木棉花5钱
【功效】健脾去湿,解暑涤热
【做法】
将所有材料冲洗后,加入1公升水中浸泡30分钟
大火煲滚后,转中小火熬约40分钟即成

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【备注】
G6PD症人士、寒性体质人士、孕妇忌饮,可1周饮用2至3次

3.紫花山楂饮(焗服)

【材料】袪暑清热、降脂消积
【功效】紫背天葵2钱、洛神花3钱、山楂肉3钱、冰糖少许
【做法】
紫背天葵、洛神花、山楂、冰糖肉洗净
放入杯内加入250毫升热开水
焗泡约15分钟即成

【备注】胃炎和胃酸过多者慎服;孕妇忌服

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