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营养师建议4大必吃促进新陈代谢减肥食物:消耗更多卡路里、燃脂、降低食欲 变「易瘦体质」

女人年过25岁,新陈代谢开始减慢,皮肤更生变慢,脂肪又容易囤积。想要维持身形窈窕除了要多做运动外,在饮食方面也十分重要,有谓「You are what you eat」,因此在挑选食材方面也需要下些功夫;这次小编请教了德善健康管理注册营养师 Kaufhold Tang,原来想减肥先要促进新陈代谢,那么到底有哪些食物可以让提升新陈代谢呢?

撰文:德善健康管理注册营养师 Kaufhold Tang|编辑:Cyan|图片来源:Instagram、Pinterest

营养师建议4大必吃促进新陈代谢减肥食物

1. 高蛋白质食物

新陈代谢中包含一种叫作食物热效应(Thermic Effect of Food)的东西,其实是指人体摄取食物后,在消化、吸收以及转化为身体成分等的过程中的所消耗的热量。相比起碳水化合物(摄取热量的5-10%)和脂肪(摄取热量的0-3%),蛋白质拥有较高的食物热效应(摄取热量的15-30%)。有研究指出,进食高蛋白质的份量的人比平常人平均每日消耗多70卡路里热量。

促进新陈代谢减肥食物,燃脂,卡路里,营养师

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另外,亦研究指出,每日摄取占总卡路里36%的蛋白质的人,比摄取占总卡路里15%的蛋白质的人(e.g.多菜少肉或高脂肪摄取量),每日消耗多71-212卡路里。配合适当的肌肉训练运动,能够有效提升新陈代谢。根据美国运动医学会(ACSM)的指引,每日应该摄取每公斤体重大约1.2-1.7克的蛋白质,以提供足够的蛋白质,达至增肌的效果。以一个50公斤的女士为例,每日应该摄取大约60-85克的蛋白质(8-12份)。

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高蛋白质奄列食谱

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材料:

鸡蛋 3只、鸡肉 2両、茅屋起司 半碗、青椒 半碗、蘑菇 半碗、

步骤:

1.将鸡肉、青椒和蘑菇洗净切粒
2.把鸡蛋带进碗内搅拌至均匀,然后加入少许盐和胡椒粉调味
3.中火烧热平底镬,落少许油
4.炒鸡肉约1分钟,然后加入青椒和蘑菇炒多1分钟,盛起备用
5.把蛋浆倒进平底镬里,转动平底镬让蛋浆铺平整个镬,用小火煎至半熟
6.把茅屋起司平均舖在蛋饼上面,然后再放入之前炒过的食材
7.对折蛋饼,再煮1分钟便可以上碟

促进新陈代谢减肥食物,燃脂,卡路里,营养师

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2. 碘、铁和锌

甲状腺在新陈代谢中担当著重要的角色。甲状腺贺尔蒙负责控制基础代谢率,如果甲状腺贺尔蒙不足,新陈代谢便会减慢,长远会导致体重增加、疲劳、便秘等问题。碘、铁和锌都是制造甲状腺贺尔蒙过程中重要的元素。碘是制造甲状腺素T3和T4的材料;铁能够帮助身体转化甲状腺素T4成新陈代谢能力更强的甲状腺素T3;锌亦是代谢甲状腺贺尔蒙的重要元素之一。因此,我们平常要从不同种类的食物中摄取足够的碘、铁和锌,才能避免新陈代谢率减慢的情况。

高功能抑郁症,症状,征兆,沮丧

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3. 姜

姜的主要成分为姜醇(Gingerol)和姜酚(Shogaol)。有研究指出姜除了能够降低食欲外,亦能够增加食物热效应,从而提升新陈代谢率。研究指出,每日摄取煮食的时候加入姜的话每日能够消耗多43卡路里。

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姜葱煎蚝食谱

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材料:蚝 4 – 6只、姜 5片、葱 10克、生粉 2 汤匙、绍兴酒 2 汤匙、蚝油 1 汤匙、砂糖 1 茶匙、盐 1/2 茶匙、水 适量
步骤:

1.用生粉和蚝混合,然后用清水洗干净,重复2-3次
2.把蚝放左锅里汆水约30秒,然后拿起隔水拍干,在蚝上拍上少许生粉,放在一旁备用
3把姜切片,葱切成段
4.把蚝油、砂糖、盐、和水倒进碗内搅拌成酱汁,然后放在一边备用
5.爆香姜片,然后放入蚝,煎至金黄色,

6.放入葱段,然后加入绍兴酒
7.加入酱汁再煮1分钟,便可以上碟

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4. 辣椒

辣椒中含有辣椒素类物质(Capsaicinoids),有研究员综合20个有关的研究,发现辣椒素类物质能够提升能量消耗、脂肪氧化(燃烧脂肪)和降低食欲。另外,亦有研究指出,每日摄取辣椒素类物质能够消耗多50卡路里。平常我们煮食的时候不妨加入少许菜椒或指天椒等,为

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