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钙铁质比平日高5倍 代替白饭 冻豆腐减肥法饱肚又烧脂 一个月瘦3KG

冻豆腐不但口感有层次,而且味道亦极佳,是十分受欢迎的火锅配菜之一。瘦身人士知道豆腐有减肥的功效,但原来冻豆腐的减肥效果更显著。早前日本风行冻豆腐减肥法,在日常饮食中加入冻豆腐,能饱肚的同时亦能烧脂减肥瘦身,有美容专家把冻豆腐加入午餐中,一个月便瘦了3KG!

撰文:Ellie|图片:Instagram、Pinterest

冻豆腐减肥法饱肚又烧脂 一个月瘦3KG

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日本营养师立原瑞穗表示,冻豆腐含有丰富的卵磷脂,能减少身体的胆固醇和中性脂肪。而且冻豆腐优质的脂质不饱和脂肪酸,亦能同时降低体内坏胆固醇,保护内脏及皮肤的健康。各种维他命及矿物质,则能降低骨质疏松的风险,并维持头发和指甲健康等等。

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豆腐中含有蛋白质的份量与肉类过之而无不及,而蛋白质在减肥过程中是十分重要的营养。冻豆腐中的蛋白质非常丰富,代表构成蛋白质旳胺基酸含量也十分高,而胺基酸就能促进脂肪燃烧及新陈代谢。

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日本诹访中央医院名誉院长、名医镰田实表示,冻豆腐当中的「抗性蛋白质」可帮助改善高脂血症,而丰富的膳食纤维则能帮助整理肠道健康及提高身体免疫力。

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日本医疗法人财团神户海星医院卫教资讯亦道出,冻豆腐中的营养浓缩了,钙质含量比普通豆腐高近5倍,而铁质则高近7倍之多,小朋友及女性都可以多进吃冻豆腐。

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冻豆腐食谱

1. 冻豆腐饭

在进行减肥时,大家都要避免进吃太多白饭类,摄取太多碳水化合物不利于瘦身,而冻豆腐则可以代替白饭,不但可以饱肚,亦可有减肥效果。

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做法:用水浸泡冻豆腐约2分钟,用纸巾印干水份,放进容中并加入水,2块豆腐约1/4杯水,微波炉加热2分钟。完成后用叉压碎,便有类似白饭的口感。

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2. 冻豆腐蔬菜蛋汤

做法:
1. 冻豆腐浸泡后,压出水分,切小块
2. 半颗洋葱切丝、1/3条红萝卜切片、3条四季豆切小段、洗净鸿喜菇
3. 水滚后加入以上所有材料,煮熟后加入打散的鸡蛋

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