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郑秀文 允儿都吃它们!抗性淀粉饱肚又瘦 紧记4大原则+食物轻松瘦身无难度

相信不少女生都有听过多吃淀粉会容易发胖,不过原来有一种淀粉会让你越吃越瘦 – 抗性淀粉。当淀粉经过冷藏后,内含的抗性淀粉就会增加两至三倍,减肥时进食效果明显。而以下四种食物的抗性淀粉更是非常容易取得,想减肥的女生不但可以有饱肚感更能消耗热量。

撰文:Ellie|图片:Instagram、Pinterest

四种多抗性淀粉食物 让你不用挨饿减肥

吃隔夜饭容易减肥是近年常听到的减肥方法。但甚么是抗性淀粉?抗性淀粉类似膳食纤维,不但可以增加饱肚感,亦可以帮助排便,防止便秘。而且,抗性淀粉亦有稳定血糖的效果,当身体对食物的渴望降低时,便不容易暴饮暴食。

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有研究指出,每天日常以抗性淀粉取代日常淀粉5至6%,便可以有减重的效果。而且,由于身体不能消化抗性淀粉,吃进去的总热量并没有提高,便使脂肪亦难积聚,长时间之便能达到减磅的效果。

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抗性淀粉进食四大原则

1. 配搭多元化食物

抗性淀粉虽好,但身体每天都需要不同的营养,每种食物所带给身体的营养都不同代替,而每餐吃多元化食物亦能增加抗性淀粉的吸收,从而达到瘦身的效果。

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2. 保持食物的完整性

这个与原型食物的道理一样,不经多重加工的食物,保留原营养成份较多,而当食物经过研磨之后,当中的分子便会变小,从而会让抗淀粉也流失。

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3. 加热时间越短越好

食物当中的抗性淀粉会随著加热而逐渐变少,所以尽量避免食物的加热时间过长。

翻叮,微波炉,食物中毒,猝死

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4. 冷食比热食好

以白饭为例,一碗鲜白饭的抗性淀粉含量为1.2克,但冷却后便会增加至大约2克。虽然白饭都需要加热,但加热后的含量亦会比原先未冷藏前高,所以带饭的女生们便可以既省钱又减重,一举两得。

隔夜蔬菜,致癌,硝酸盐

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4大抗性淀粉食物 好吃又能瘦身

1. 香蕉

日本微胖女星深田恭子及台湾女星柯佳嬿等,都曾用香蕉减肥,可见香蕉在减肥人士的心中受欢迎程度有多高。香蕉不但低卡路里且营养丰富,而当中的所含的抗性淀粉亦十分高。有研究指出未熟透的香蕉抗性淀粉含量更高。

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2. 紫薯

不少人都会将紫薯与紫心蕃薯混淆,虽然两者的抗性淀粉都约有4g,不过紫薯却比蕃薯更低卡,约只有80卡,更适合在减肥过程中食用,而且,紫薯的维他命A含量比蕃薯亦高约100倍,而且还可以抗氧化。艺人郑秀文亦曾以紫薯作减肥食物,成功减走不少磅数。

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3. 土豆

多吃炸土豆会肥胖,但烤或者蒸土豆却不会,烤熟的土豆,100g的热量约42卡,抗性淀粉约0.59g,冷却后便会上到0.63g。

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4. 糙米

糙米的营养非常丰富,不但维他命B群多,膳食纤维亦高。就算不用冷却,糙米的抗性淀粉都比白米高。所以平日进食时,都不妨多吃糙米和红米。少女时代成员便喜欢以糙米及红薯作主食。

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