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新年Keep Fit 5大消滞食物+2款中医推荐:山楂茶、决明子大麦茶

农历年间吃多了想Keep Fit消滞怎么办?大多数的贺年食品都较肥腻且高热量,如年糕、瓜子、笑口枣、油角、盘菜等。如果一次过进食太多,不但容易令磅数上升,亦容易食滞。想知道如何在新年吃不肥,又可以消滞,赶快看下去吧!

原文:米施洛营养中心注册营养师陈颖心|编辑:Sylvia Liu|图片来源:instagram

新年Keep Fit5大消滞食物

要避免食滞,就要奉行「少吃多滋味」的原则,适量进食。贺年糕点每次最多吃两件,并应以蒸代替煎,尽量减低油份的摄取,并可配瘦肉粥及青菜以补充蛋白质及纤维,同时增加饱肚感。

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大部份贺年菜式的蛋白质及脂肪较多,如盘菜、鲍鱼、花胶、海参、蚝豉、猪手等,进食当天的其他餐应尽量减少肉或蛋白质的份量,以保持一天卡路里摄取量的平衡。

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新年Keep Fit消滞 5大必食

1. 清淡为主

如果真的不慎食滞了,在之后的数天宜以清淡为主,选择容易消化的食物,如粥和汤粉面,并以蒸、烚、灼、易洁镬快炒等较低油的煮食方法,亦可小食多餐以减轻胃部的负荷。

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2. 多吃蔬果

同时,可吃一些有助消滞的水果,如木瓜、菠萝及奇异果,当中都含有则有不同的酵素,进食后有助加速蛋白质的分解,帮助消化。虽然水果有益,但身体摄取过多果糖,同样会转化成脂肪储存起来,因此成人每日吃两份水果已足够,如两个奇异果。

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另外,多吃高纤维的蔬果,如绿叶菜、西芹、西兰花、连皮吃的苹果、香蕉、火龙果等,有助加速肠胃蠕动,提高消化食物的速度。

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3. 乳酪

含有益生菌的乳酪亦有助消滞,因为益生菌能帮助肠道蠕动,平衡肠道益菌及害菌的数量,加快排出宿便,减少肚胀的情况。但选择乳酪时,应尽量选择低脂低糖的,避免吸收过多的卡路里。每天可吃1-2小杯。

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4. 多喝水

多喝清水亦同样重要,因水可以加速体内的各种代谢,同时软化消化道内的食物残渣,帮助排便,以及加速消化道内食物的蠕动。建议每天喝8杯或以上的清水。

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5. 各款西式茶饮

柠檬茶、柠檬水、绿茶、薄荷茶等。柠檬的酸性可刺激胃酸分泌和肠脏蠕动,帮助消化,但饮用是避免加糖,因过多的糖及脂肪正是食滞的原因。绿茶含儿茶素,可能有助胃蛋白酶的活跃性,有助胃部消化蛋白质。至于薄荷茶,则可能有助胆汁的分泌,帮助消化分解从食物吸收到的油脂。

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中医消滞茶饮

1.山楂茶

作法:山楂15克泡热水500毫升,15分钟即成。

功效:适用于食肉过多的肥胖、消化不良。中医认为山楂有消积化滞、化瘀消脂作用,对平时肉多菜少的人士有减肥帮助。但山楂味酸,胃酸过多者不宜。

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2. 决明子大麦茶

作法:决明子10克、麦芽10克,泡热水500毫升15分钟即成。

功效:决明子有清热明目,通便减肥作用。麦芽则能消食健胃。两者配合,对容易热气、眼干、食滞胃胀、大便不通的人士就可以用这款茶减肚腩,消积滞。

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