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蝶豆花茶功效显著助美容减肥!6步DIY饮料、食谱教学(附食用禁忌)

蝶豆花具美容瘦身、抗氧化、镇静纾缓减肥等功效,又含有丰富的花青素,所以不少人都喜欢DIY蝶豆花茶饮。蝶豆花虽然功用很多,但一天喝多少才有效果?而且可以每天喝吗?以下就为大家介绍如何正确把握冲泡温度、制作方法、食用禁忌、及注意事项。

撰文:C Lam|编辑:Ellie|图片:Instagram、爱料理如果的话

蝶豆花茶美容瘦身功效显著

蝶豆花瘦身有道!

蝶豆花又称「蓝药水」,产自喜马拉雅山、印度的豆类植物,由于蝶豆花颜色鲜艳,因此东南亚地区的糕点小食经常用它来做天然的染料,蝶豆花对身体还有很多意想不到的功效!

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1.纾压瘦身兼美颜

蝶豆花中含有丰富的花青素,比一般植物多十倍!花青素能有效地抑制内脂肪囤积,预防肥胖,对于瘦身效果非常好。蝶豆花还具有预防血压上升,抗发炎、镇静和放松的效果,在睡前喝一杯可以帮助入眠。

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另外 蝶豆花 含有维他命A、C、E,能够抗氧化、养颜美容、促进血液循环和提高免疫力,还能促进胶原蛋白增生,喝一杯好过花钱买那么多的护肤品!

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2.护眼降血压

蝶豆花的色素成分花青素有助于改善近视、夜盲症、视网膜病变等问题,对于护眼的效果十分出名,同时更能预防白内障和青光眼等眼疾,功效也太厉害了吧!

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除了护眼外,有研究指出只要摄取足够的花青素就能够降血压、预防动脉硬化以及保护微血管健康,降低心血管疾病风险;还有还有,它还能增加胰岛素分泌,降低患上二型糖尿病风险!家中有老人的朋友可以调制一杯孝顺一下老人家又有益健康喔!

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蝶豆花禁忌?以下人士注意不适宜食用!

虽然不少研究指蝶豆花的营养丰富,但也不是所有人士都适合。有疑惑的话,还是记住应该请教医生!

以下人士需要特别注意:

1. 孕妇
2. 正值经期的女生
3. 准备接受手术的人
4. 正服用抗凝血药的患者

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蝶豆花DIY食谱:简易饮料甜点

1. 蝶豆花柠檬汽水

Step1:先煮一锅滚水,放入蝶豆花浸出深蓝汁液,再将蝶豆花水汁液结成冰,当冰块备用。
Step2:拿出一个空杯倒入雪碧加一点点柠檬汁入杯中,慢慢滑入 蝶豆花 冰块。
Step3:最后放薄荷叶、柠檬片、莓果装饰 当冰块慢慢融化深蓝到紫色渐层就出现了!

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想要更多层次可以先在底下倒入喜欢的材料,最好是深色的食材造出渐层效果,图中底层的是丰富营养的奇亚籽,那么梦幻的颜色让人怎么舍得喝进肚子里!

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2.「晴空啫喱」- 蝶豆花 乳酸啫喱

step1:先做乳酸啫喱层,将鱼胶粉及细砂糖放入锅中混合均匀。
step2:倒入乳酸饮品(益力多也可),搅拌至鱼胶粉及细砂糖溶解。
step3:等煮滚后分装至杯模中(约装1/3~一半),放凉后移入冷藏至少1小时。
step4:等乳酸啫喱层凝固后,制作蝶豆花啫喱;
比照step1~2,将鱼胶粉及细砂糖放入锅中混合均匀后,倒入水拌至溶解。
step5:加入蝶豆花后,边搅拌边煮滚至果冻液变为蓝色。
step6:分装至杯模中,放凉后移入冷藏至少1小时至果冻凝固即可。

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蝶豆花购买点

topot

地址:香港新界葵涌葵富路7号葵涌广场2/F – C116A舖 (CSL附近)

分店:香港天水围新北江商场一楼玻璃天桥(佳宝附近)

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