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【新冠肺炎洗水果】袁国勇教正确3步水果清洗法 99.9%杀菌! 不洗直接吃小心细菌寄生虫入肚

疫情下,病毒有机会黏附在所有东西上,因此必须彻底消毒购买回来的物品。学会正确洗水果的方法尤其重要,不少人习惯连皮吃水果,一不小心便把病毒、细菌或寄生虫统统吃下肚!英国便有一女子,因吃了没洗的水果而感染寄生虫。马上跟袁国勇学习3招正确洗水果方法吧~

撰文: Annie|编辑:C Lam、Heidi|图片来源:英国邮报、Pinterest、Instagram、Facebook|部份资料来源:新假期

袁国勇教3步正确洗水果方法!

袁国勇教授在节目「铿锵集」中表示,许多水果表面上都会喷上抗生素,以令水果表面保持光鲜及延长其保存期限。所以附在水果表面含有许多抗药性细菌,在吃前必须先彻底清洗水果,才可保障个人健康。

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袁国勇教授亲自示范如何清洗水果才更健康。

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第1步:先用自来水清洗

先用自来水简单清洗水果。

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第2步:加一些枧液搓洗

再加一些洗手液冲洗,记得彻底洗走枧液。袁国勇教授表示即使用枧液搓洗后,也只能减低表面95%细菌。

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第3步:冲洗后以热水浸水果方可100%杀菌

节目中袁国勇教授表示,若要完全去除水果的表面细菌,在用枧液冲洗后,要再使用热水浸水果后方可食用。

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网民热烈讨论: 残留的洗洁精点算?

袁国勇教授虽贵为世界知名传染病专家,但网民对「枧液+热水」的清洗水果方法似乎存有疑问,当时引起热烈讨论。

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英国39岁女进食未洗的水果感染罕见的寄生虫

39岁的Anna Gilmour在2015年开始频繁腹泻及体重急降,求医后确诊感染罕见的寄生虫梨形鞭毛虫(Giardiasis)。医生表示这应该是因为她进食了未经清洗的水果而造成。

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持续受腹胀及腹痛困扰,后来Anna的情况再度恶化,令她几乎无法进食,更腹胀的像怀有身孕。医生本来以为她因感染寄生虫而导致出现肠胃易激综合症(IBS)的病征,直至去年3月进一步检查后才确诊她患上了大肠癌。

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由于大肠癌的症状与肠胃易激综合症非常相似,Anna一开始都不以为意。没想到进食洗不干净的水果竟会令人患癌也不察觉。

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4种洗水果法清除寄生虫

除了使用开水之外,以下这几样东西都可以帮我们更有效地去除水果表面的寄生虫。

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洗水果法1. 盐

简单弄湿水果表面后,放一点盐在手心,然后双手轻轻搓洗水果。因为盐粒可以增加手掌与水果之间的摩擦,令果皮的污物更容易被洗掉。除此之外,盐有杀菌消毒的作用。将水果泡在淡盐水中一段时间,依附在水果表面的昆虫及虫卵就会浮起并且较容易被洗走。

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洗水果法2. 牙膏

除了盐之外,牙膏中微小的摩擦颗粒也有著强大的去垢能力。将些许牙膏挤在水果表面,然后用双手将牙膏搓匀。最后用清水将牙膏冲清干净就可以了。

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洗水果法3. 苏打水

苏打水不但可以杀死寄生虫及微生物,还有中和农药的作用。由于现时合法农药中很多都属于酸性,用碱性的苏打水浸泡水果就可以同时将农药和寄生虫消除。

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洗水果法4. 面粉或淀粉

对于一些比较软的水果,例如葡萄和蓝莓,用手搓洗很容易会令水果损坏。这个时候可以尝试把水果放进水中,然后放入适量面粉或淀粉。轻轻搅拌时,面粉和淀粉会黏著水果上的脏东西。拿出后再用清水冲洗干净,就可以安心食用了。

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