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夏至汤水推介:清热消暑、祛湿、去水肿!中医:必饮薏米茯苓赤小豆瘦肉汤和冬瓜红豆淮山排骨汤

夏至是在今年的6月21日,是北半球一年当中白昼最长的一天。正如人们常说的「热在三伏 」,夏至一到就开始进入最炎热的时候了,此时人体的阳气达到最旺,五脏火热内盛。

撰文:德善堂注册中医师谢蕾|编辑:Cyan|图片来源:Instagram、新传媒资料库

夏至汤水好推介+养生法

夏至养生法

夏至时节气候炎热出汗多,容易出现全身困倦乏力以及头痛头晕的症状。

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人的消化功能也相对较弱。饮食宜清淡要多食杂粮,多食酸味以固表,多食咸味以补心。不宜多吃冷食,贪多会寒伤脾胃。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤,虽为解渴消暑之佳品,但不宜进食过多。

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夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行,不宜做过分剧烈的活动,若运动过激大汗淋漓,会伤阴气也损阳气。如运动出汗过多可适当饮用淡盐开水。不能立即用冷水冲头、淋浴,否则会引起寒湿痹证、头痛等多种疾病。

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2款适合炎炎夏日的夏至汤水

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1.薏米茯苓赤小豆瘦肉汤

材料:赤小豆50克、薏米20克、茯苓15克、瘦肉4两、陈皮1片,细盐少许。

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做法:
1. 赤小豆、薏米、茯苓、陈皮分别清水洗净放入瓦煲内;

2. 加入适量清水,大火煮开,再加入瘦肉;

3. 改中火继续煲一个半小时左右,加盐调味,即可饮用。

功效:有健脾祛湿、清热解暑的作用。适用于夏日精神疲乏,食欲不振,小便不畅。

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夏至汤水好推介:清热消暑、祛湿、去水肿!必饮薏米茯苓赤小豆瘦肉汤和冬瓜红豆淮山排骨汤

2.冬瓜红豆淮山排骨汤

材料:冬瓜1片、红豆50克、蜜枣1粒、排骨300克

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做法:
1. 排骨洗净、切块、去沫,与所有材料放入汤煲内,加水1500ml;

2. 大火煮沸后,转文火煲1小时,用盐调味,即可食用。

功效:有利尿祛湿的作用。适用于夏季容易水肿,小便不畅。

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谢蕾 注册中医师

香港大学中医学硕士(针灸学)

香港浸会大学中医学学士及生物医学理学士(荣誉)

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