女人恩物「黄金牛奶」

甚么是黄金牛奶？

「黄金牛奶」（Golden Milk），又称「姜黄奶」，本来是印度一种传统饮料，近年成为外国很受欢迎的 Super Drink。美国权威医生 Dr. Joseph Mercola 曾在他的医学网上发表文章，指出其中的姜黄成分是很有效的抗炎药物，包括抗菌活性和抗癌特性。

3大功效：止痛、通经、增强免疫力

黄金牛奶中的姜黄，在中医的角度中，是种能保健养生的食材。中医解释姜黄可预防和改善多种痛症、病痛，功效非常多。例如，镇痛、改善肝胆疾病、通便、肠胃炎、黄疸、消化不良、腹中气胀等，更可预防癌、糖尿布和阿兹海默症（老人痴呆）。同时，姜黄其中一个最重要的药效就是能破血行气，它能祛瘀活血，主治症瘕血块 加速伤口愈合，并能畅通月经。

姜黄素＝「类雌激素」

被称为女人恩物，皆因黄金牛奶中的姜黄是「类雌激素」的一种，对女性生殖障碍问题有一定的治疗作用。有很多人以为生理期的时候不能进食姜黄，而事实是姜黄有抗炎止痛的功效，可以大大减低经痛问题，又不会引起其他副作用如肠胃不适、肾功能衰竭。同时姜黄可以促进子宫的血液循环，达致调理月经的效果。

每日1茶匙= 运动3次

健康资讯网站 Greenmedinfo 亦曾刊登研究文章，指出每日只需喝一茶匙的姜黄，功效便等同一星期做了3次60分钟的运动，可以降低心脏病发风险，令血管维持健康！

一项为期8周、有32名停经后妇女参与的实验中，研究人员将所有人分成姜黄组以及运动组。姜黄组每日服用约1茶匙的姜黄，运动组则是进行了一周2至3次、每次30至60分钟的有氧运动、自行车或是步行训练。研究人员发现，姜黄组与运动组在血管内皮功能方面都有显著的进步。重要的是，呈现出来的结果几乎相同，这证明了每天摄取姜黄与每日运动具有同样的效果。

姜黄 VS 生姜

平日我们常见的印度咖喱带著那鲜艳的黄色，就是因为有姜黄成分。姜黄的外表有点像我们一般煮食用的生姜，但切开来看生姜的肉是黄色的，而姜黄的肉是橙色。而生姜食疗通常用以治疗风寒感冒，而姜黄食疗通常针对痛症。另外，姜黄喝起来较温和，不如生姜带有微辣，其味微辛微甜，稍有土味。

美国人热捧年度之冠－姜黄

Google Food Trends 2016报告指出，美国人在2014至2016年间，对 姜黄 最感兴趣，成为最多人搜寻的食物之一。而很多人都在社交网站上分享以姜黄 制成的 Golden Milk (黄金牛奶) 。

姜黄素不易被人体吸收，但将姜黄混和脂肪类的食物，例如全脂牛奶一起喝，食疗效果能大幅提升。

做法非常简单！黄金牛奶食谱

材料

• 牛奶———————–2杯
• 姜黄 粉——————–1小匙
• 姜泥———————– 1小匙
• 黑胡椒———————少许
• 蜂蜜————————依喜好添加

做法

将所有材料（除蜂蜜外）放入锅中以慢火煮，并搅匀。

1. 锅内牛奶起小气泡快要沸腾时，将火转到最小，搅拌2分钟，不要煮沸。
2. 关火后，放置10分钟。隔渣后会更易入口。
3. 倒入杯中，依个人喜好添加蜂蜜，搅拌后即可享用。

怀孕、热气者不宜食姜黄

姜黄的性质偏温，热底体质、容易热气、常熬夜的人，不适宜吃太多。另外，姜黄有活血和收缩子宫作用，孕妇过量摄取姜黄可能会导致流产，因此怀孕也要避饮用。

完整片段：