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新年挨夜都唔怕!八大抗氧化食物你要知:蓝莓、蕃茄也上榜

到家家户户拜年过节,不经不觉多吃了许多煎炸食物,通宵挨夜狂欢加上聚餐不断,除了腰围肥了一圈,还有面色暗哑枯黄陪住你。其实疾病和身体老化是跟氧化自由基息息相关,要摆脱残样,就需要从饮食中著手,远离令自由基增长的食物例如高热量、高糖、煎炸、加工腌制品。于新年大鱼大肉后的「非常时期」,多吃,定能有效对抗青春大敌「自由基」,就不怕狂欢过后要以残样示人了。

Text: Michelle Tam | Photo: Pinterest、Instagram | Edit: Heidi

挨夜产生自由基

挨夜会令新陈代谢功能减慢,体内的毒素难以排出,无疑会令变差,粗糙、暗沉。对女士而言,挨夜还会导致水肿、黑色素沉淀,「口肿面肿」兼夹面色灰黄,当然大大减低吸睛度。

新年,挨夜,抗氧化食物
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其实随著年纪增长,身体修复自由基功能也随之减慢,外界的自然伤害固然无可避免,但就能透过日常饮食中著手打击自由基。所以无论是否热爱派对又或习惯晚睡的你,都要记住以下八种抗氧化的超级食物,即使挨夜也有办法留住靓样。

八种抗氧化的超级食物

超级食物一:蕃茄

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番茄内含有丰富的茄红素,当中的抗氧化能力是维他命C的20倍,同时有助于清除人体循环系统中的毒素。而且越是鲜红的番茄,茄红素含量就越高,绝对是抗氧化的优等生!而且茄红素属脂溶性,经和油一起烹调、加热破坏后,抗氧化能力可以增加数倍,因此番茄酱、番茄汁和经已烹调的番茄,它们的抗氧化能力可以说是比生番茄更佳!

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超级食物二:蓝

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曾被美国「时代杂志」推荐为10大健康食品之一的蓝莓,除了明目护眼,亦含有各种天然的抗氧化物质,丰富的花青素及维他命C可以中和人体中的自由基,达至极佳的抗氧化功能。当中花青素的含量,可说高居水果类之冠,是种优秀的自由基清除剂,可以预防动脉硬化,维持良好的视力,对抗紫外线,蓝莓中的鞣花酸更有抑制酪氨酸酶过剩的作用,减少皮肤形成雀斑和黑色素积聚的机会,加强皮肤弹性与白皙度,不论会否 挨夜 ,也快快把它加进你的饮食清单吧!

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超级食物三:葡萄

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葡萄籽和葡萄皮富含抗氧化的原花青素,可有效清除体内自由基,而颜色越深,抗氧化能力都越高。所以,吃葡萄时记紧要连皮带籽一起吃呢。葡萄亦可以改善血液循环,预防动脉硬化及糖尿病,降低眼睛毛细血管出血的机率,并且能使皮肤保持弹性、看起来光滑细致。由于葡萄含糖量高,女士们食用时要小心摄取过多糖份喔。

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超级食物四:甜椒

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甜椒含丰富的椒红素、β-胡萝卜素及维他命C,具有抗斑美白的效果,可以活化细胞,延缓老化,预防癌症及心血管疾病,并加强新陈代谢,使皮肤光滑柔嫩,维持指甲和毛发的健康。当中又以黄椒所含的维他命C最高,比青椒高出三倍。维他命C有助于促进胶原蛋白生成,可谓女士美肌的最佳伙伴。但要注意,甜椒所含的维他命C会因过度加热而大量流失,生甜椒的营养会更丰富呢。

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超级食物五:绿茶

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绿茶无经过发酵,抗氧化成份比一般浓茶、黑茶高。当中的儿茶素可增加血管韧性,预防血管硬化,及有防癌的功效。绿茶也是美容界长期受追捧的选择,不少护肤品牌都有推出含有绿茶萃取物的外涂产品。若要通宵挨夜 ,不妨冲一杯绿茶,除了消滞解腻又有抗老化功效,吃过大量油制食物和甜糕点后,你会爱上它的清新!

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超级食物六:坚果仁

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坚果仁富有各种抗氧化剂如Vit E、Se 及单元不饱和脂肪如n-3 脂肪酸,具抗癌、预防动脉硬化受损。过年全盒不妨多放一点开心果、榛子和腰果,取替高糖份的糖莲子吧,高糖份食物是挨夜大敌呢。

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超级食物七:洋葱

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洋葱含丰富半肤氨酸,半肤氨酸是种抗衰老物质,能延缓细胞衰老。当中又有硒成份,有效为抗氧化。不少人吃洋葱会去皮,但其实洋葱皮中的色素成分含有强力的抗氧化物质—儿茶素,下次不妨连洋葱皮烹调吧。

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超级食物八:大蒜

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不要嫌「重口味」!蒜头含有丰富的抗氧化物「大蒜素」,可帮助肝脏排出毒素,而蒜头含有丰富的硒元素、维他命和肤氨酸,能有效延缓细胞老化、血管老化和免疫力衰退,达到美容养颜、防老化的效果。若真的怕其气味,尝试吃黑蒜吧,黑蒜味道酸甜,没有普通蒜头强烈的味道,女士们可没有拒绝的理由了。

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