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雪莲子有补肾虚、暖子宫、清宿便排毒功效!3款冬季暖笠笠雪莲子糖水食谱推介

雪莲子有补肾虚、暖子宫、清宿便排毒的好处,十分适合冬天用来制作「暖笠笠」的糖水,以下有3款食谱推荐:桃胶雪莲子糖水、雪莲子桃胶雪燕鲜奶糖水(可换椰汁)和雪莲子雪梨糖水。另外,还会教大家桃胶和雪莲子浸泡和煮法。

撰文:Yoko Tsang|编辑:Cyan|图片来源:新传媒、Instagram

雪莲子:补肾虚、暖子宫、清宿便排毒

雪莲子功效

本草纲目》记载「皂角子」辛温无毒作用,可用作止腰和脚痛、加米糊煮成丸,可治便秘、有胶质纤维,加淮花可医痔疮或大便出血、另外有解渴、利咽、生津作用。中医师何慧洁表示以上的传统用法和功效与现今吃吃雪莲子养颜完全不一样,而现代营养学则指出雪莲子含有有多糖体、碳水化合物和胶质、水溶性纤维有通便排毒作用,间接有美颜作用。何医师建议易肚泻、胃涨人士不应多吃。

雪莲子糖水食谱,补肾虚,暖子宫,通便排毒

雪莲子可称植物界燕窝,产于西藏、新疆一带,成长环境险峻,食疗价值极高,可以补肾虚、暖子宫,对女性极有好处,故售价不便宜。雪莲子含有丰富的蛋白质、藻角质和氨基酸,可以润肤养颜,另外含有独特的雪莲内脂及雪莲多糖,有效防止肌肤被紫外线侵袭,预防色素沉淀。

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桃胶亦称植物骨胶原,含有非常丰富的植物性胶原蛋白,对于嫩滑肌肤及增 加皮肤弹性的功效非常强大,兼有通血脂降胆固醇的作用。 桃胶和雪莲子在制作汤水或糖水前,要先浸泡水中约 6至8小时至发胀软身,浸发后精莹通透。桃胶浸发后,只宜烹煮不超过30分钟,雪莲子则不超过10分钟,否则会融掉。干百合可以洗净即用,或浸泡水中10分钟,令其口感更松化。

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1.雪莲子桃胶雪燕鲜奶糖水

材料:

桃胶 15g、雪莲子 10g、雪燕 5g、银耳 10g、红枣 适量、桂圆 适量、冰糖 适量、水 800ml、牛奶 400ml

制作方法:

1.桃胶,雪莲子,雪燕,银耳分开泡发12个小时,中间换水三次,挑出材料里面的杂质

2.将红枣取芯,准备800ml水煲滚后,加入银耳、桃胶、雪莲子、红枣、桂圆转中小火煲30分钟

3.再加入雪燕和适量冰糖煲10分钟后再加入牛奶焖一会即可

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2.雪莲子雪梨糖水食谱:

材料 (3-4人份量):

雪莲子 20克、雪梨 2个、冰糖 少量、水 4碗

制作方法:

1.雪莲子要用水浸过夜,冲洗干净才可用

2.雪梨要去皮去核,切小块

3.把雪莲子、雪梨放紧煲中,用小火煮30分钟,再放冰糖煮10分钟就可完成

 

平价养颜食物-桃胶-红枣 雪莲子

 

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3.雪莲子桃胶糖水

材料(2碗分量):

雪莲子 16粒、桃胶 8粒、红枣(贡品级) 10粒、圆肉 10粒、干百合 半両

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制作方法:

1. 雪莲子及桃胶以水浸泡6小时,洗净备用。

2. 红枣洗净开边去核。

3. 干百合浸水10分钟,然后冲洗。

4. 冻水落桃胶、红枣、圆肉、干百合,大火转中火煲半小时。

5. 最后加入雪莲子,中火煲多5分钟,完成是约两碗糖水分量。

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